Vino Blanco Cienfuegos 2011 Ver más grande

Vino Blanco Cienfuegos 2011

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23,90 €

Cienfuegos 2011 es un vino blanco con calificación V.T. Castilla y León. Sus excelentes sensaciones vienen determinadas por su alta composición de Albarín blanco, una variedad de uva casi extinta y que le aporta todo el carácter floral y frutal al vino blanco. Un vino diferente que merece la penas probar.

Más detalles

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Descripción Vino Blanco Cienfuegos 2011

El vino blanco Cienfuegos 2011 es un vino que se elabora con las uvas recogidas en tierra con climas de contrastes: veranos muy cálidos e inviernos con temperaturas extremas.

Las variedades de uvas para su elaboración proceden de tres lugares diferentes y que cuentan también con características y edades diferentes:  verdejo pertenece a un municipio vallisoletano del que se elaboran muchos vinos de D.O Toro, Godello es viñedo viejo de Arguillo (Zamora) y la variedad Albarín tiene aproximadamente 30 años y se recoge al norte de Valladolid.
Tras la etapa de maceración se lleva a cabo el envejecimiento del vino blanco en barricas nuevas de roble francés donde han permanecido 9 meses hasta su embotellado.

Servir a una temperatura recomendada de entre 8-10º.

Información de interés

  • Bodega: Selección Cesar Muñoz
  • Denominación de Origen: V.T Castilla y León
  • Variedad: Albarín blanco (50%), Verdejo (25%), Godello (25%)
  • Volumen de alcohol: 13,5%
  • Capacidad: 75 cl

Especial para

  • Regalar a los amantes del vino
  • Ocasiones románticas con la pareja
  • Cenas con amigos o familia.

Maridaje

Siempre se han establecido reglas para el maridaje de vino, asociando el tinto a las carnes y los vinos blancos a los pescados, pero lo cierto es que cualquier vino es perfecto para acompañar si se sabe con qué platos hacerlo.

En el caso de este vino Cienfuegos, como cualquier vino blanco es mucho más fresco y con un grado de acidez adecuado por lo que es perfecto para acompañar a aperitivos y entrantes como mariscos o canapés con queso fresco o untado, que le permitan descubrir su sabor. El vino blanco es además una gran compañía para espárragos blancos o trigueros.

Si se desea servir con el plato principal, tanto los pescados como las carnes blancas como el pollo o el pavo son perfectas para su combinación. 

Notas de cata

  • Vista: Su color es amarillo con destellos dorados. Color brillante,
  • Nariz: En la nariz tiene un inicio que recuerdan al de las frutas más tropicales, pero va convirtiéndose en un olor más cítrico y floral. Final ahumado y muy agradable.
  • Boca: La primera sensación en la boca es de que es un vino con un muy buen paso. Su sabor es afrutado, pero sin dejar de lado el sabor ahumado. Se hace notar lo sugerido en boca, matices florales. Su acidez es adecuada y su final es persistente, fresco y vivaz.

Sobre Selección Cesar Muñoz

Cesar Muñoz es uno de los enólogos más prestigiosos del panorama nacional. Todos los vinos que se elaboran por estas bodegas se caracterizan por ser diferentes al del resto de sus Denominaciones de Origen, ya que se le da más importancia a la calidad del viñedo que el lugar donde este se encuentre.

El sabor y olor de estos vinos son el resultado de una experimentación durante de la elaboración e incluso una exploración de tierras olvidadas. Una serie de vinos dignos de acompañar en las mejores veladas

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