Descripción PSI 2016
El vino tinto PSI 2016 es el proyecto más reciente de las Bodegas Dominio de Pingus. Es un vino que mantiene el carácter de los vinos tintos de las bodegas, pero con un toque sutil y afrutado.
La calidad de las uvas y la excelente añada 2016, hacen que este vino cuenta con unas propiedades dignas de un vino muy fino y fresco. Su envejecimiento se lleva a cabo en tinas y barricas de roble francés sin filtrado ni clarificado, durante aproximadamente 12 meses, hasta su embotellado.
Servir a una temperatura recomendada de aproximadamente 16º.
Información de interés
- Bodega: Dominio de Pingus
- Denominación de Origen: Ribera del Duero
- Variedad: 100% Tempranillo (tinto fino)
- Volumen de alcohol: 13,5%
- Capacidad: 75 cl
- Calificación de la añada: excelente
Especial para
- Regalar a aquellos que se inicien en el mundo enológico
- Disfrutarlo en compañía
- Cenas familiares y con amigos
- Maridar con carnes rojas y sopas castellanas
Maridaje
Es uno de los vinos tintos Ribera del Duero que combina con todo tipo de platos. Sugerimos degustarlo con platos de tradición castellana como cocidos o sopas cargadas de intensidad, así como con carnes rojas asadas o a la parrilla.
Si elegimos un plato de pescado, el pescado azul es su mejor apuesta, ya que es un vino con personalidad que le permitirá disfrutar de ambos sabores.
Notas de cata
- Vista: color picota de capa media- alta con tonos ligeramente morados.
- Nariz: En sus inicios se pueden apreciar aromas tostados y ahumados de la madera, con toques de cuero, regaliz y mentol. Aromas balsámicos. Posteriormente deja entrever aroma afrutado perfectamente equilibrado con la madera.
- Boca: En boca es ligero y fresco, equilibrado y más afrutado que en aroma. Buena acidez y un final de amargor agradable.
Sobre Dominio de Pingus
PSI 2016 es el vino proyecto más reciente de la familia de Bodegas Dominio de Pingus. Estas bodegas nacen en el año 1995, cuando Peter Sisseck, un enólogo francés con gran experiencia en el sector en el ámbito internacional, decide adquirir unos terrenos con viñedos para elaborar sus propios vinos.
Cuenta con diferentes plantaciones de cepas, algunas con más de 70 años de antigüedad, que les han dado en algunas añadas vinos reconocidos con la puntuación más alta de los grandes expertos internacionales.
