Descripción Estuche Jamón Bellota Marcos
Estuche Jamón de Bellota Marcos se caracteriza por presentarse en finas lonchas, cortadas por grandes profesionales, y además ser uno de los mejores jamones de la provincia de Salamanca. Es uno de los productos que se sirven en grandes restaurantes alrededor del mundo, así como en muchos de los restaurantes más importantes de España.
Este jamón ibérico cuenta con el sabor de los jamones elaborados con los cerdos criados bajo un entorno y clima de inviernos fríos y secos y de los veranos suaves. Los cerdos de los cuales se elaboran estos estupendos jamones son de raza ibérica 75% y han sido criados en la libertad lo que les ha dotado de la oportunidad de realizar el ejercicio suficiente para poder lograr un buen jamón. Además, dicho cerdos han sido alimentados con bellotas durante la época de engorde.
Su loncheado y envasado se ha realizado en una Sala Blanca con una tecnología tan avanzada que permite que todo su sabor y aroma se conserve hasta su apertura en la mesa.
Se recomienda conservar en frío entre 4º-10º y sacar del frigorífico al menos una hora previa a su consumo.
Información de interés
- Productor: Marcos Sotoserrano SLU
- Alimentación: Bellota
- Tiempo de curación: 36 meses
- Peso: 75 gr
Maridaje
El jamón Marcos es, al igual que el resto de jamones, digno de ser disfrutado con vinos tintos con Denominación de Origen. Un vino tinto de Rioja crianza o un Ribera de Duero joven con crianza se hacen merecedores de disfrutarse con este gran jamón. Otros tipos de vinos que encajan perfectamente con el jamón, son los finos y manzanillas, que permiten que su sabor perdure aún más tiempo. También es una opción muy interesante probarlo con champagne, ya que consigue un contraste único en la boca.
Si se desea explorar con otro tipo de alimentos, les sugerimos un plato de espárragos trigueros envueltos con este delicioso jamón. No le defraudará.
Si se desea combinarlo con algún aperitivo, este jamón es perfecto para degustarlo con un queso manchego curado o semicurado que le abrirá un mundo de contraste que no le dejará indiferente.
Notas de cata
Este jamón Marcos presenta unas características propias de los mejores jamones. Su color a la vista es rojizo brillante y presenta vetas de grasa que muestran el fantástico estado físico del cerdo.
Tanto su sabor como su olor recuerdan a las dehesas y su grasa se deja notar en el momento en el que se funde con el paladar. Ligero y fresco. Un sabor inexplicable.
Sobre Marcos Salamanca
Marcos Salamanca es una empresa que se dedica a la elaboración producción, venta y distribución de embutidos ibéricos, especialmente conocidos por sus jamones ibéricos. Están ubicados en lo localidad de Sotoserrano en Guijuelo, provincia de Salamanca. Todos sus productos son de elaboración natural y los cerdos con los que obtienen sus fantásticos productos son criados en plena libertad.
